大同同乐楼餐饮集团多机构管理与数据对接应用案例

一、客户背景‌

‌企业概况‌：大同市头部火锅连锁餐饮集团，覆盖周边县市，直营及加盟门店超15家，年营收规模上亿元‌。

‌核心痛点‌：

‌多机构管理混乱‌：直营店财务核算标准不统一，集团合并报表耗时长达20天，跨区域库存调拨效率低‌；

‌OA与业务系统割裂‌：审批流程依赖纸质单据，费用报销周期超7天，HR、采购等模块数据无法与财务系统联动‌；

‌前台数据孤岛‌：POS系统、会员管理与供应链数据分散，无法实时分析单店经营指标，营销活动ROI不足8%‌。

‌二、解决方案‌

.          

（1）‌多机构统一管控体系‌

‌系统架构‌：用友多机构管理

‌核心功能‌：

1.标准化各门店核算规则，11家门店账套集中管理，合并报表自动化生成（耗时从20天缩短至3天）‌；

（2）‌OA与业务系统深度对接‌

‌场景落地‌：

1.钉钉集成用友中台，实现费用报销-预算控制-支付对账全流程线上化，报销周期从7天压缩至24小时‌；

（3）‌前台营业数据实时整合‌

‌技术实现‌：

1.POS系统对接用友数据中台，实时采集订单、库存、会员消费数据，单店经营看板更新频率达秒级‌；

2.基于消费者评价语义分析（AI技术），自动生成菜品优化建议，高毛利菜品占比提升30%‌；

3.会员跨店消费积分自动同步，营销活动ROI提升至25%，复购率从15%增至40%‌。

（4）‌风险预警与决策支持‌

‌功能模块‌：

1.库存周转率预警：根据历史销量与节假日趋势，自动提示滞销品清仓策略，损耗率从18%降至6%‌；

2.税务合规引擎：自动匹配政策变动，研发加计扣除与增值税申报准确率100%，年规避罚款超20万元‌。

‌三、实施效果‌

‌四、客户证言‌

“通过用友数据中台与钉钉及美团的深度对接，总部可实时监控任意门店的GOP率与库存状态”——财务负责人‌

‌五、行业价值总结‌

.         ‌管理集约化‌：多机构账套集中管理+动态权限分配，解决门店协同难题，集团管控成本降低35%‌；

.         ‌流程自动化‌：OA与业务系统无缝对接，人力、财务、供应链流程效率提升50%以上‌；

.         ‌数据资产化‌：前台营业数据实时转化为经营洞察，单店坪效提升至行业TOP 10%‌；

.         ‌风险可控化‌：从税务合规到库存预警，隐性成本年节省超30万元‌。

‌说明‌：综合多机构管控、OA协同、数据智能等维度，展现连锁餐饮企业通过系统集成实现规模化与精细化管理并重的数字化转型路径‌。