近日,天财商龙百城论坛落子大同这座美丽的城市。
累计有超500位餐饮人共聚会议现场,与天财商龙及来自支付宝、用友的行业专家、本地知名餐饮企业家和餐饮咨询专家一起,共同探讨、发现餐饮行业的机遇和前景。
“转型”大同:从煤都到美食之都
数据显示,大同餐饮企业已达6400余家,从业人员突破19万。餐饮业营业额,已占社会消费品零售总额的7.7%
大同市委副书记、政法委书记艾凌宇在6月12日的一次发布会上也表示,大同市委、市政府将坚持把美食产业作为促进文旅深度融合和经济高质量发展的重要支撑,全力打造“国际美食之都”和“中国北方预制菜之都”。
在大同“转型”的重要时刻,天财商龙百城论坛走进这座城市。
为大同餐饮企业带去数字化经营的蓝图思路与实操干法!
数字化,为餐饮经营管理进阶
在会议现场,天财商龙CSO黄河好指出:数字化升级的本质,是通过管理的升级与体系的创新满足企业在不同发展阶段的管理诉求,他不是一蹴而就的而是由无数个场景构成。
顾客运营、门店经营、物料管控、供应链、连锁管理、数字化经营,6个环节不仅串联起餐饮管理的关键节点,更是一个从点到面,从单维到多维的全面进阶过程。
天财商龙CSO 黄河好
3条动线,设计出经营利润
梳理清管理进阶的路线,接下来就是具体的行动了。天财商龙正餐运营中心运营经理张妍从服务体验设计、出品流程设计、经营利润设计,三个方面为参会来宾进行了分享。
张妍指出,服务体验的动线设计目的是要让门店从开放式服务转变为管理式服务,出品流程的动线设计目的则是要让门店由被动提效转变为主动提效,经营利润的动线设计是要让门店做好以岗位为核心的流程体系建设。
天财商龙正餐运营中心运营经理 张妍
天财商龙餐饮数字化经营百城论坛仍在全国火爆进行中,我们期待与更多餐饮企业家和从业者面对面沟通与交流,共同探寻行业发展的加速之道!
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